NOC 6511 酒店女领班和主管/女主管 Maîtres d’hôtel and hosts/hostesses

目录

简介 Intro

酒店领班和主管/女主管迎接顾客,并护送他们到餐位,并监督和协调食品和饮料服务员的活动。他们受雇于餐厅,酒店餐饮,私人会所,鸡尾酒会和类似机构。

Maîtres d’hôtel and hosts/hostesses greet patrons and escort them to tables, and supervise and co-ordinate the activities of food and beverage servers. They are employed in restaurants, hotel dining rooms, private clubs, cocktail lounges and similar establishments.

主要职责 Main Duties

  • 接收和记录食客的订位并安排桌位
    Receive and record patrons’ reservations and assign tables
  • 在用餐室,餐厅或休息室的入口迎接食客,并护送他们到桌位或其他休息区
    Greet patrons at entrance of dining room, restaurant, or lounge and escort them to tables or other seating areas
  • 与顾客交谈,以确保其对食品和服务满意,并处理投诉
    Speak with patrons to ensure satisfaction with food and service, and attend to complaints
  • 订购必要的饭厅用品和设备
    Order necessary dining room supplies and equipment
  • 检查餐饮和服务领域和设备
    Inspect dining and serving areas and equipment
  • 监督和协调食品和饮料服务员和其他服务人员的活动
    Supervise and co-ordinate activities of food and beverage servers and other serving staff
  • 接受顾客为食品和饮料的付款
    Accept payment from patrons for food and beverage
  • 保持财务报表和记录,并确保安全保管
    Maintain financial statements and records and ensure safe-keeping
  • 准备工作计划和工资单
    Prepare work schedules and payrolls
  • 面试食品和饮料服务员岗位的人选,并培训新员工
    Interview candidates for food and beverage server positions and train new employees
  • 可能负责市场营销和用餐场所的宣传。
    May be responsible for marketing and advertising the dining establishment.

任职要求 Employment Requirements

  • 通常需要完成中学学业。
    Completion of secondary school is usually required.
  • 通常需要几个星期的在职培训。
    Several weeks of on-the-job training are usually
    required.
  • 酒店领班要求有正式或服务员领班/女服务员领班经验或其他食品服务经验。
    Maîtres d’hôtel require experience as a formal or captain waiter/waitress or other food service experience.

所有职称 All Titles

  • 首席领班/女领班 – 食品服务 chief host/hostess – food services
  • 饭厅领班/女领班 dining room host/hostess
  • 领班/女领班 – 餐厅或鸡尾酒休息室 host/hostess – restaurant or cocktail lounge
  • 领班/女领班,饭厅 host/hostess, dining room
  • 领班/女领班,餐饮服务 host/hostess, food service
  • 领班/女领班,餐厅 host/hostess, restaurant
  • 餐厅领班 maître d’
  • 酒店领班 maître d’hôtel
  • 餐厅领班/女领班 restaurant host/hostess

不包括职称 Exclusions

  • 食品和饮料服务员 Food and beverage servers [6513](6513)
  • 餐饮服务监督员 Food service supervisors [6311](6311)

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